LFGB

Ligji Gjerman për Menaxhimin e Ushqimit dhe Mallrave, i njohur gjithashtu si Ligji për Menaxhimin e Ushqimit, Produkteve të Duhanit, Kozmetikës dhe Mallrave të tjera, është dokumenti ligjor bazë më i rëndësishëm në fushën e menaxhimit të higjienës ushqimore në Gjermani.

Ai është kriteri dhe thelbi i ligjeve dhe rregulloreve të tjera të veçanta të higjienës ushqimore.Rregulloret mbi ushqimin gjerman për të bërë llojin e përgjithshëm dhe bazë të dispozitave, të gjitha në tregun gjerman ushqim dhe të gjitha me ushqim

Mallrat në fjalë duhet të jenë në përputhje me dispozitat e tij themelore.Seksionet 30, 31 dhe 33 të ligjit specifikojnë kërkesat për sigurinë e materialeve në kontakt me ushqimin:

• LFGB Seksioni 30 ndalon çdo mall që përmban materiale toksike që janë të rrezikshme për shëndetin e njeriut;

• LFGB Seksioni 31 ndalon substancat që rrezikojnë shëndetin e njeriut ose ndikojnë në pamjen (p.sh. migrimi i ngjyrave), erën (p.sh. migrimi i amoniakut) dhe shijen (p.sh. migrimi i aldehideve) të ushqimit

Transferimi nga materiali në ushqim;

• LFGB Seksioni 33, Materiali në kontakt me ushqimin nuk mund të tregtohet nëse informacioni është mashtrues ose përfaqësimi është i paqartë.

Përveç kësaj, komiteti gjerman i vlerësimit të rrezikut BFR ofron tregues të rekomanduar të sigurisë përmes studimit të çdo materiali në kontakt me ushqimin.Gjithashtu duke marrë parasysh kërkesat e seksionit 31 të LFGB,

Përveç materialeve qeramike, të gjitha materialet në kontakt me ushqimin që eksportohen në Gjermani gjithashtu kërkohet të kalojnë testin ndijor të të gjithë produktit.Së bashku me kërkesat e kornizës së LFGB-së, këto rregullore përbëjnë sistemin rregullator gjerman të materialeve të kontaktit me ushqimin.